Thursday, 31 March 2016

丹麥式的幸福 (上)

有些事你考慮很久,機會就在你猶豫的時候在你指縫間溜走。 不用懷疑,我們每個人都會經歷這樣的過程,這過程引領我們步入成熟和成長因為學習接受是成長所付出的代價。勇敢,對我來說它包含了衝動,那是必須的!勇敢地邁出一步,會看見不一樣的天空。


丹麥,被譽為世界上最具幸福感的國家。這個人口數僅有550萬的國家到底有什麼魅力?我的一念之差差一點讓我和這幸福感擦身而過。當初我還一直猶豫不決到底要不要去這趟旅行。全世界最快樂的人, 丹麥人。丹麥在北歐,天氣相對比較寒冷,缺乏天然資源,物價和房價都很高,但是這個國家沒有窮人,幾乎完美,人人平等,老有所終,莊有所用,幼有所長。丹麥社會福利制度是全世界最棒的制度。丹麥人,從生到死,政府都照顧好。如果你問丹麥人快不快樂,他們會回答你說快樂,原因是「因為我們是丹麥人」。不知道什麼時候我可以很大聲的說我很快樂因為我是馬來西亞人。


首都哥本哈根是一個高質量的城市,它也是自行車城市。有著完善和安全的自行車車道。就連火車或地鐵都有特定的格箱讓人們帶上他們的自行車。丹麥政府真的考慮周到和貼心。





交通
從哥本哈根機場到市區,可以選擇搭地鐵或火車。若是到中央車站,搭火車會更方便。




當你在機場,你會看見機場裡會有售票機器。接受信用卡或現金DKK。再來你就選你要去的區域。中央車站和大部分的旅遊景點都在zone 3。一趟單成人車票是36DKK。

如果你住的區不是zone 3,那就等於你必須要很常搭公共交通,那你可以選擇買無限制乘搭的票。我在哥本哈根逗留4天3夜,剛好可以買特定給遊客的72小時無區限,無次限,可以任由搭地鐵,火車或巴士的200DKK票。時間是你買票後開始的72小時。我個人覺得這個蠻划算,可以不用一直折磨我的雙腿,不在zone 3的住宿也比較便宜。這個大家可以自己衡量。


景點

小美人魚銅像 The little mermaid 
這座雕像是以安徒生童話「海的女兒」為藍本的青銅雕塑。它也是哥本哈根的標誌之一。

新港 Nyhvan
岸邊有許多色彩豐富的房子,形形色色的餐廳,酒吧,展現了哥本哈根的風情和味道。

園塔 Round tower
最古老的天文台。你可以登上園塔俯視哥本哈根全城風光。

安徒生銅像 
這一座銅像在一個花園裡。如果你有app,還可以和安徒生對話。



市政廳 The city hall square

五星形狀的公園

救主堂/ 金頂教堂 Vor frelsers kirke
酒鑽型尖頂與螺旋樓梯

Design museum
很值得推薦的地方,特定日子學生是免費的。

哥本哈根的紅燈區
這個區域其實是圍起來與世隔絕的,裡面完全讓你無法想像你是在哥本哈根,完全是兩個世界。你可以看到到處有人在賣大麻。可以來看看,但最好不要太晚,下午或天黑前。




沿路從新港到小美人魚的風景。



國王新廣場


在Christiansborg slotsplads 拍的哥本哈根全風景。

Copenhagent city hall

這一篇主要介紹景點,交通。更精彩的在下一篇。怎麼用最少的錢吃得最好,住得好和豪。在北歐消費很高,就算我生活在巴黎,還是覺得北歐的生活物質蠻高的,住宿、交通要省錢不容易。

在這裡總結一下我們身為學生的省錢概念但也不能太為難,我還是有我自己的堅持。

1 盡量搜索便宜機票,或提早計畫行程買機票。我們這次訂的便宜機票是Ryanair廉價航空。從Stockholm到Copenhagen只需要幾歐。但唯一缺點是時間上都不是很「漂亮」。記得要先打印你的行程紙,因為航空公司不會打印登機卡,如你真的需要,會有蠻高的額外收費喔。

2 一天裏的兩餐最好自己在房間解決,留一餐在外面嘗試當地的美食風味。雖然要自己解決兩餐,但超市裏也可以吃到好吃的當地食物,喝到當地的牛奶,酸奶。

3 公共交通能省則省,能用雙腿步行就走吧。在步行的過程中也許你會有意外發現,看見別人看不見的風景人情。

4 購物狂的天性收起來吧。應買則買,不應買的也別愛不釋手。時常提醒自己旅行的目的,是要開闊視野,增加見識,享受生活和假期。

這一趟六天五夜,從巴黎到瑞典Stockholm逗留2天1夜,再到丹麥Copenhagen4天3夜兩個人大概花了600歐。平均一個人只要300歐。
機票只需要大概180歐兩個人。 住宿一共是250歐。剩下170歐可以花的錢。170歐包括乘搭公共交通和食物。

300歐大概 MYR1500,MYR1500你能去一個6天5夜的旅行嗎?估計香港也不夠花。飛機票和住宿也已經花了MYR1500。更何況是北歐。

敬請期待下一篇。也希望你們能給我留言告訴我你們的窮遊經驗。
















Wednesday, 16 March 2016

食在巴黎


巴黎是著名的時尚,藝術之都, 她也是美食天堂!法國人對料理非常講究,一頓晚飯至少要三個小時。不像我們亞洲人每次都匆匆忙忙地用餐。

當提到法餐,出現在你腦海的肯定是高檔的法式餐廳或米其林餐廳。但其實你知不知道在巴黎各個角落隱藏著許多好吃,平價的平民式小餐廳呢?

我喜歡找一些小餐廳,和朋友一起發現美食。每當找到一些好吃的餐廳,我們都會不約而同地發出驚艷的讚嘆。

我自己設了一個吃list,裡面都是我平常上網搜索時,看見評價蠻高,法國當地人常去的餐廳,就把它記下。然後一間一間慢慢地探索。

Le jardin d'Ivy 是其中一個在我的list裏的餐廳,我忘了在哪裡看過這餐廳的點評但好像評價不錯。所以這次帶了每次從英國來巴黎出差的馬來西亞朋友來和我一起「冒險」。其實朋友給我的晚餐預算是一個人不超過60歐。當我告訴他這家平價餐廳時,他警告我說如果不好吃,他肯定不原諒我因為他給了我足夠晚餐預算,我竟然帶他吃一個人大概一個人只要28歐的套餐。在法國,很多餐廳都會有午餐或晚餐的套餐,套餐包括前菜,主菜和甜點。



Le jardin d'Ivy 給我的感覺就像那種家庭式的小餐廳。環境和氣氛都讓人很舒服和溫馨。這家餐廳的特色其實是餐廳後尾有一個開放式的花園。如果天氣好的話,你可以到花園裡用餐,光想就覺得很童話式。但因為是冬天,花園就沒開放供用餐。



Entry: Homemade duck foie gras & 12 Bourgogne snails in garlic and parsley butter sauce 

這裡要講一下這個自製鴨肝。真的超超超好吃。讓我很驚豔。通常鴨肝或鵝肝,都會有膩的感覺,通常第一口後就不是很想吃第三口。這個鴨肝,我一個人它吃完,完全不會膩。它就是那種入口即化,嘴裏還留著酒的餘味,讓你一口接一口配著法棍一起吃。而配菜則是很入味的甜蔥。

小蝸牛與大蒜黃油
香芹和大蒜味很濃,只是蝸牛很小。這道前菜沒鴨肝這麼震撼。

Duck cottage pie

這一道鴨肉讓我有少許失望,原因是它的醬汁,竟然是甜點。它不是難吃,但就是和我期望的不符合,我的腦袋自然排斥。而且我不大喜歡我的主食是甜的。但是,但是...馬鈴薯pie很好吃。不油膩,很香。是那種就算妳吃得很飽也還是會情不自禁地接著吃。

Paned scallops with a lemon saffron sauce 

這一道扇貝讓友人讚不絕口。扇貝清甜,有口感,醬汁配得剛剛恰好。

Chocolate profiteroles

友人說這一道甜點不是每一家餐廳都有,所以一定要嘗試。

我是甜點控,都說女人有兩個胃,對甜點從來不會說NO。我喜歡這一道香草冰淇淋巧克力泡芙。泡芙酥酥脆脆的口感配上冰淇淋,簡直太好吃,幸福感滿出來。

Vanille crème brûlée 

這是傳統甜點,不算太特別。咖啡是法國人餐後必點。


整體來說,這家餐廳是不錯的,無論是環境還是食物。我還會再來。

Le jardin d'Ivy 
75 Rue Mouffetard, 75005 Paris
Tel: 01 47 0719 29  
Metro 7 - place monge














Friday, 11 March 2016

法國必吃 - saucisson

一直有follow我Facebook的朋友都知道我很喜歡吃和po美食。在這些照片中你不難發現它的蹤影。好吧,今天來介紹它。 法國乾香腸 saucisson 

Saucisson 是法國人非常喜歡的一種食物。每個法國人的家一定會有saucisson在家。通常saucisson是我們的小食或餐前食物, 鹹鹹的。你可以配酒和法棍一起吃。但我比較喜歡將它切薄片就這樣吃。(其實我也很想配酒,但我的酒量一口也會醉,所以就免了)

saucisson的名字靈感來源是源自匈牙利, 在拉丁語中意為「鹹」。當我第一眼看到saucisson時,我是用嫌棄和質疑的眼光看它。如果不是法國朋友堅持要我嘗試,我想我到現在都不會吃。我的疑問不斷: 這是什麼?需要煮熟的嗎?我不習慣吃生的東西,會吃壞肚子嗎?為什麼外面白白一層,發霉嗎?我相信大家也會和我一樣,發出這一連串的疑問。

如果你嘗試了第一片,我想你會慢慢地開始欣賞它,然後為它著迷。(前提要是好吃的saucissons)

Saucisson 是法國人用高質量的豬肉原料和非常質樸的製作工藝生產的一種傳統美食。屠宰場精心選擇適合生產香腸的豬,屠宰,醃製豬肉,加入香料。之後將將準備好的豬肉裝入豬大腸中,並風乾72小時,之後放在特定的環境繼續風乾1-6個月。

要找好吃新鮮的saucisson,我建議可以到法國當地週末市集因為他們出售最地道的saucisson。如果遇不上法國露天週末市集, 你也可以到超級市場買。但他們通常都是大量生產,價格低廉,味道還是會有點差。



如果你來法國旅行,不妨買saucisson當手信回國。它的種類非常多,有香辣、胡椒味,或混入幹果仁等等。法國東部和南部都有自己各自風味和特色的saucisson。

其實如果你不喜歡乾吃,你可以烘或煎。我也蠻喜歡這兩種吃法,只是它有點破壞saucisson的原來吃法。

有機會大家可以試試法國的saucisson。記得白色的皮是要去掉的!